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为什么这段时间要多吃芋头?

☆芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素,能够补充大人和孩子身体所需要的微量元素,可补中益气,还可以健胃,是秋天孩子不可错失的一道美味。

☆芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,在深秋这个不安的季节里,可以提高人体的免疫力,让大人、孩子少生病、舒服点。

在深秋这个多变的天气,无论是慰劳自己还是为孩子吃点芋头,能让宝贝营养满分噢!如果上天给个数字,我感觉是100分 └(^o^)┘。

今天,和大家分享几道特别美味的做法,大家试试。

美味芋头糕

主料:芋头1个、粘米粉250g、虾米20g、腊肠2根

辅料:盐1勺、糖1勺、鸡精少许、胡椒粉适量、姜3片、蒜2瓣

做法:

1、芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水分;

2、锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香;

3、加入腊肠炒香,再放虾米,最后倒入芋头丁略炒;

4、加入盐、白糖、鸡精炒匀,再加入胡椒粉,继续翻炒2分钟关火放凉备用;

5、粘米粉倒入盘中,加清水拌至糊状,再倒入开水调成生熟浆;

6、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中,拌匀;

7、蒸盘刷上一层食用油,将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅大火蒸30分钟;

8、蒸好后撒上葱花,放凉后切成块就可以吃了,也可以煎一下噢。

芋头蛋卷

材料:芋头1个、鸡蛋1个、白糖适量

做法:

1、鸡蛋打散,慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼;

2、芋头去皮切块,用保鲜袋封好,微波5分钟,稍凉后,加入白糖压成泥;

3、将芋头泥涂在面饼上,卷成卷;

4、在锅里卷成卷;

5、用手将卷捏成三角形,切段,约1cm宽,就可以吃啦。

红豆芋头奶香甜汤

材料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量

做法:

1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时;

2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂;

3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透;

4、调入适量的炼乳,搅拌均匀,一道美味的甜汤就做好啦。

芋头蒸排骨

材料:芋头150g、排骨350g、盐、酱油、鸡精、大蒜适量

做法:

1、排骨里面加酱油、盐、鸡精、大蒜腌制20分钟入味;

2、芋头切条油炸;

3、炸好的芋头捞起来,码在排骨的下面;

4、开始隔水蒸30分钟左右,就可以吃啦。

PS:妈妈们一定要把芋头弄熟了再给孩子吃噢,不然可能会消化不良,注意了哈。

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